APPLE派的做法??郵局英文地址翻譯
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請問APPLE的做法.. 需要材料&步驟.. 能越詳細越好.. 第一次要做甜點... 是那種大大圓圓的派... 很美式的那種.. 不是麥當勞的那種...
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食譜區 -- 蘋果派 (Apple Pie) 圖片參考：http://www.agoodday.com/yard/images/Apple-Pie(middle).gif 圖片參考：http://www.agoodday.com/yard/images/bullet017.gif 名稱：蘋果派 圖片參考：http://www.agoodday.com/yard/images/bullet017.gif 材料：直徑10公分的派模5個份 派皮： 低筋麵粉 275g 高筋麵粉 90g 無鹽奶油 275g 冰水 約1/2杯 餡料： 煎蘋果塊 蘋果 3個 砂糖 30g 無鹽奶油 1大匙 檸檬汁 1大匙 白蘭地 1盎斯 玉米粉 1茶匙 蘋果泥 蘋果 2個 檸檬汁 3大匙 砂糖 40g 檸檬皮屑 半顆 圖片參考：http://www.agoodday.com/yard/images/bullet017.gif 準備： 1.烤模上油上粉，放入冰箱冷藏 2.低筋與高筋麵粉混合過篩 3.派皮用的奶油切成1.5cm小丁，放入冰箱冷藏20分鐘 4.烤箱預熱至230度 圖片參考：http://www.agoodday.com/yard/images/bullet017.gif 做法： 製作派皮 1.將無鹽奶油切成小丁冷藏，以降低奶油溫度，取出奶油後在加入低筋麵粉與高筋麵粉混合，並且以手將奶油捏碎如紅豆粒般的大小。 2.慢慢加入冷水，以手搓揉材料，使冷水將粉類與奶油充分混合，然後取出放在工作台面上，以手壓揉使其聚成麵團。 3.用刮板將麵團切成兩塊，上下重疊，用手由上面擠壓，反覆此動作約十次，形成派皮的層次。過程中可在手上及台面上撒上手粉，較容易操作。最後用保鮮膜將麵團包好，放入冰箱冷藏醒2小時以上。 製作煎蘋果 1.蘋果去皮去蕊，切成8塊。 2.在鍋子中融化奶油，加入砂糖及少許水，煮至糖溶化。加入蘋果塊、檸檬汁、白蘭地，轉大火煮至鍋中蘋果滾沸，改以小火煮至蘋果變成稍微透明的狀態。 3.玉米粉用同量的水溶解，慢慢倒入鍋內攪拌，直到湯汁呈現濃稠狀，即可關火。待冷卻後放入冰箱冷藏。 煮蘋果泥 1.蘋果去皮去蕊，切成小塊。將蘋果放入鍋中，放入糖及檸檬汁，煮到蘋果爛熟。 2.將蘋果塊擠壓呈泥狀，撒入檸檬皮屑，冷卻後放入冰箱冷藏。 填充餡料 1.將醒好的麵團從冰箱取出，放置一段時間至麵團可揉搓的程度，但不要太軟。用刮刀將麵團分成比例為三比二的兩個麵團。 2.將大小麵團皆均分為5份，分別作為蘋果派的底與上蓋。在工作台上撒粉，將作為底的麵團桿薄至比派模略大的程度；再將作為上蓋的麵團桿薄至足以覆蓋派模。 3.將桿好的底鋪在派模上，手指壓著派皮沿模具的形狀鋪好。 4.填入煎蘋果與蘋果泥，在派皮的邊緣塗上蛋液，覆上上蓋，請用您喜愛的方式密合麵皮，並在其邊緣製作可愛的摺子。放入冷凍庫醒約15分鐘。 5.從冷凍庫將蘋果派取出後，用刀子在上層面皮畫出刀痕，可以除去裡面的空氣並且防止派皮裂開，在面皮上均勻地塗抹蛋液，放入230度的烤箱下層烤約15分鐘取出，在塗抹一次蛋液，將溫度降至180度，蘋果派放在上層繼續烘烤約15分鐘即完成。 http://www.agoodday.com/yard/cookie02.htm 蘋果派 材料 圖片參考：http://www.ftvet.com.tw/Variety/5heart/Menu/img/012b-1.jpg (一)派皮材料 低筋麵粉180g、糖40g、 無鹽奶油90g、香草精1/2匙、鹽1/2匙、蛋黃3個 (二)蘋果餡材料 蘋果一個、糖5大匙、鮮奶油1/2杯、肉桂粉1大匙、蛋黃1.5個、全蛋1個、藍姆酒2大匙、葡萄乾一匙 烹調步驟 蘋果派: 1) 將蘋果削皮去核並切成薄片 2) 用小鍋將葡萄乾煮開，瀝泡在藍姆酒中 3) 在平底鍋中放入少許奶油，加入3大匙糖及肉桂粉放入，蘋果用小火拌煮，煮至糖完全融化蘋果呈半透明為止 4) 將鮮奶油及雞蛋混和均勻 5) 將蘋果舖在派皮上，再淋上混和的鮮奶油、雞蛋，用180度火，溫烤約35分鐘即可 派皮: 1) 麵粉置於盆中，中心挖洞將所有材料放入 2) 將所有材料拌在一起揉成麵糰後冷藏 圖片參考：http://www.ftvet.com.tw/Variety/5heart/Menu/img/012b-2.jpg http://www.ftvet.com.tw/Variety/5heart/Menu/012b.htm 寡人上網找的，希望有回答到妳的問題。~~~~欽~~~~~~~~~此~~~~
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